'오늘N' 고양시 손님 맞춤형 모녀 반찬가게 "한우 미트로프부터 해물 꽃게 된장찌개까지"
- 2026.09.02 17:28
- 2주전
- 메디먼트뉴스
SUMMARY . . .
가게 내부에 마련된 요청지함과 SNS 채널을 통해 손님들이 먹고 싶어 하는 반찬 제안을 수렴한 뒤, 이를 실제 정식 반찬 메뉴로 출시하는 이색적인 소통형 방식을 고수하고 있다.
질 좋은 한우 다짐육에 다양한 채소와 재료를 넣어 정성껏 치댄 후 향신료 육두구를 첨가하고 오븐에 바삭하게 구워내 고기의 풍미와 육즙을 극대화한 양식 반찬을 완성한다.
직접 만든 집된장을 활용한 대표 국물 메뉴는 깊은 맛이 일품인 해물 꽃게 된장찌개다.
여기에 제철을 맞아 살이 오른 꽃게와 홍합, 바지락 등 싱싱한 해산물을 듬뿍 넣고 애호박, 두부 등 다채로운 재료를 더해 시원하고 칼칼한 찌개를 완성한다
- 출처 : 메디먼트뉴스
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